主要原因在于加工工艺。
因为淀粉含量高，比较容易糊或者是炸得太老，所以食物容易苦。需要控制好食物的水分，食物越干，这样炸出来会十分酥脆。另外在炸的过程中，当食物颜色有变黄的迹象，就可以出锅，这样炸出来的食物，才不会出现火候太过，也不会发苦
为什么淀粉炸出来的东西苦 扩展
淀粉炸出来的东西苦，一个是炸糊了一个是淀粉捂了坏了
为什么淀粉炸出来的东西苦 扩展
可能是淀粉放的太多了，可以稀一些。
主要原因在于加工工艺。
因为淀粉含量高，比较容易糊或者是炸得太老，所以食物容易苦。需要控制好食物的水分，食物越干，这样炸出来会十分酥脆。另外在炸的过程中，当食物颜色有变黄的迹象，就可以出锅，这样炸出来的食物，才不会出现火候太过，也不会发苦
淀粉炸出来的东西苦，一个是炸糊了一个是淀粉捂了坏了
可能是淀粉放的太多了，可以稀一些。
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